紅仁株式会社 | 沖縄から発信陸上養殖を通じて美しい海と豊かな未来を

MESSAGE 代表メッセージ

アカジンの養殖、
やってみよう！
次世代の陸上養殖技術で
沖縄に豊かな未来を。

紅仁株式会社は、沖縄の三大高級魚の一つである「アカジンミーバイ」の陸上養殖事業を行うことを目的に2017年に創業し、その翌年に沖縄県大宜味村の廃校となった小学校を跡地利用する形で養殖事業を開始しました。

スジアラは沖縄では「アカジン」と呼ばれ、沖縄などの近海に生息するハタ科の魚ですが、希少であるために県民への供給は少ないのが現状です。
そこで、「年に1度でもいいから、沖縄のみなさんにもお祝いの時にでも食べてほしい」と思い、沖縄で養殖事業を行うことにしました。

私たちは、独自の養殖技術を確立し、難しいといわれたアカジンミーバイの陸上養殖における「赤化」に成功しました。
現在は、アカジンミーバイを始めとするさまざまな魚の養殖に取り組んでいます。

日々の研究開発の取り組みから作り上げた唯一無二の陸上養殖技術の目的は、まずはアカジンミーバイを沖縄の皆さんの食卓に届けること。
そして、産業振興や人材育成など、地域の活性化に役立てることにあります。

アカジンミーバイには、「赤い体の富を生む魚」という意味があるといわれていますが、私たちの陸上養殖技術の普及を通じて、沖縄に豊かな未来と美しい海をもたらす事業となるよう、今後も技術の進化、普及に取り組んでいきたいと思います。

紅仁株式会社　代表取締役　後藤徳彦

BUSINESS 事業内容

廃校になった小学校の跡地で、独自の陸上養殖技術とICTを融合。
スジアラなどの種苗生産や養殖技術の普及と人材育成。

「獲る漁業から育て収穫する漁業」の実現に向け、当社独自の陸上養殖技術にICTを加え、知見の普及・継承が可能なビジネスモデルを構築。
種苗生産を中心に、技術提供を目的とした成魚の養殖を行いながら、技術普及と人材育成に取り組んでいます。

「不可能」と言われた
赤い体色のアカジンの
国内初の完全天然赤化に成功

養殖は「不可能」といわれていた沖縄の高級魚アカジンミーバイ
一から作り上げた唯一無二の陸上養殖技術
種苗を育てる技術を次世代に伝え沖縄の富をこの場所から世界へ

FEATURES 事業の特長

ハタ類をはじめ、さまざまな魚の養殖技術を研究開発。
沖縄の海で世界に通用する高い技術を次の世代へ。

陸上養殖に注目が集まる中、紅仁株式会社では、陸上養殖技術で先行する海外でも難しいといわれた、ハタ類を中心とした陸上養殖技術の研究開発に取り組み、種苗生産から養殖までの技術を確立。
世界のマーケットを視野に、高い技術の確立に向けたさらなる研究開発を進めています。

独自の養殖技術を確立し、
種苗を安定供給

従来の海面養殖に比べ、陸上養殖は天候・海面環境等に左右されず、人工的な生育環境や水質を適切に管理することで安定した生産が可能です。さらに、当社は陸上養殖システムやスジアラの体色赤化など独自の養殖技術を確立させ、市場における優位性を持っています。
閉鎖循環式陸上養殖装置

施設内には、大小100基以上の水槽を設置し、独自に開発した閉鎖循環式陸上養殖システムで管理。従来の陸上養殖で採用されてきた生物濾過などの大規模なスペースを要しない、独自の循環式設備を活用し、飼育水槽のスペースを確保。これまで日本で本格的な養殖に至っていないスジアラ（アカジンミーバイ）やキングタイガーグルーパー（アーラミーバイ）といった南方系ハタを中心に稚魚なら20万～30万匹、成魚でも3～4万匹の養殖が可能。
小学校の跡地利用

陸上養殖の開始にあたっては海水が取水できる、養殖に必要な規模の建屋を備えているといった養殖場に必要な条件を備えていることから、大宜味村でかつて小学校として利用され廃校となった跡地を利用。地域の理解を得ながら利用させていただいています。
排水利用で「海ブドウ」を養殖

飼育水槽の海水は、通常は濾過システムを使用し水槽に循環させますが、新たな養殖の取り組みとして、魚にとって不要となった排水を再利用し二次栽培として沖縄特産の海ブドウ等を養殖。環境に配慮した更なるエコシステムの試みとして取り組んでいます。
陸上養殖のスペシャリストを育成

当社で培った陸上養殖技術や事業普及を目的に、県内外の学生やインターンなどの研修生の受け入れを実施。技術を普及させ、次世代に継承していくために、陸上養殖のスペシャリスト育成にも力を入れています。

アカジン豆知識体色が変化する不思議なサカナ、「アカジンミーバイ」

体色が変化

アカジンミーバイは、沖縄の言葉で「赤い体の富を生む魚」という意味があります。
「赤」はその鮮やかな赤い体色を指し、「仁」はお金を、ミーバイは「ハタ」を指しています。
沖縄ではお祝いの席などで食べられるアカジンミーバイですが、最初から赤いわけではありません。
アカジンミーバイは稚魚の段階から成魚となっても、海の環境に合わせて体色を変化させる魚で、もともとは灰色ですが、茶褐色や一部が赤色になったものもあり、海で取れたもので最初から赤い体を持つものは希少であるため、高級魚となっています。
養殖業界や研究者の間でも、アカジンミーバイの体色赤化を促す方法が長年研究されてきていますが、当社ではアカジンミーバイの生態についての研究を重ね、体色赤化技術を確立しました。